Le vin primeur est une véritable institution pour les amateurs de vin qui attendent avec impatience l’arrivée de chaque nouveau millésime. Le vin primeur 2022 ne fait pas exception et suscite déjà beaucoup d’enthousiasme. Ce type de vin, mis en bouteille peu après les vendanges, est apprécié pour sa fraîcheur et son caractère unique. Cet […]
Le bouchon lyonnais, bien plus qu'un simple restaurant, incarne l'âme de Vieux Lyon. Véritable institution, il célèbre les traditions culinaires avec une convivialité unique. Plongez-vous dans l'histoire riche des bouchons, découvrez l'atmosphère accueillante et délectez-vous des spécialités lyonnaises. Explorez comment ces trésors gastronomiques perpétuent un patrimoine vibrant et savourez chaque bouchée de ce voyage culinaire […]
Il n'est pas toujours facile de trouver le système de ventilation le plus adapté pour une cuisine ouverte d'un restaurant à l'ère moderne. Avec l'essor de la cuisine ouverte, l'importance d'une ventilation efficace et silencieuse s'est accrue. Pour garantir une expérience culinaire agréable et sans fumée à vos clients, il est essentiel de choisir le […]
L'industrie de la restauration est un monde dynamique qui ne cesse d'évoluer. De nouveaux concepts émergent constamment, repoussant les limites de ce qui est possible. Un exemple récent de cette innovation est l'expérience du dîner en silence. L'idée est simple mais puissante: créer un espace où les clients peuvent se déconnecter du bruit du monde […]
Il est 2024, et l'engouement pour la cuisine de ferme à table ne cesse de croître. Plus que jamais, les consommateurs sont conscients de l'importance de la nourriture qu'ils consomment, de sa provenance et de son impact sur leur santé et l'environnement. Vous êtes là, que vous soyez un restaurateur passionné, un agriculteur dévoué ou […]